Кто сказал, что на пикник нужно брать мясо, рыбу или закуски. А вот я, например, предпочитаю, что то более легкое, особенно в жару. И этот салат прекрасно подходит для этого. Легкий, освежающий и сытный за счет добавления сыра, а все ингредиенты обычно и так берем с собой.
Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра
Ингредиенты для «Легкий салат с арбузом»:
- Сыр полутвердый — 70 г
- Арбуз — 250 г
- Руккола — 25 г
- Груша — 1 шт
- Сок мандариновый — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 403.7 ккал белки 21.4 г жиры 19.8 г углеводы 39 г Порции ккал134.6 ккал белки7.1 г жиры6.6 г углеводы13 г 100 г блюда ккал76.2 ккал белки4 г жиры3.7 г углеводы7.4 г
Запечённые баклажаны с сыром и яйцом 
Закусочные слойки с сыром и рыбой 
Рецепт «Легкий салат с арбузом»:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления легкого салата с арбузом. Зелень и фрукты хорошенько вымойте.
-
Положите в миску листья рукколы. Их можно заменить листьями любого салата.
-
У арбуза срежьте корку, удалите все семечки, порежьте на кусочки и добавьте к зелени.
-
Сыр нарежьте мелким кубиком, положите в миску с арбузом и рукколой. Раньше делала с фетой, но для меня был слишком резкий переход от сладости арбуза к солености сыра. А вот с обычным сыром для меня сочетание лучше.
-
Из мандарина, вполне можно взять и апельсин, выжмите сок и влейте в салат.
-
Все полейте бальзамиком (не уксус, а бальзамический крем) и перемешайте, при желании немного посолите.
-
У груши удалите сердцевину и порежьте кубиком. Добавьте фрукт в салат, полейте маслом и перемешайте. Растительное масло тоже можно добавьте при желании, я иногда добавляю, а иногда нет.
-
Уложите готовый салат в контейнер, посыпьте немного порезенной петрушкой и заберите с собой или ставьте сразу на импровизированный стол.
-
Приятного аппетита.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Источник: povarenok.ru
