Маффины с огурцом

С большим удовольствием люблю готовить и угощать родных и друзей новыми блюдами. Очень понравились эти закусочные огуречные маффины.

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Маффины с огурцом»:

• Огурец — 4 шт
• Сыр полутвердый — 70 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр плавленый — 4 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Кефир — 1,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Соль (+ крупная соль) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2405.3 ккал белки 97.8 г жиры 93.7 г углеводы 297 г 100 г блюда ккал168.2 ккал белки6.8 г жиры6.6 г углеводы20.8 г

Рецепты к пикнику Рулет из лаваша с сыром и курицей Помидоры с сырно-грибной начинкой

Рецепт «Маффины с огурцом»:

• 

  Огурцы вымойте, отрежьте кончики. Мякоть натрите на крупной терке, положите в марлю и отожмите сок

• 

  В миске смешайте тёртый сыр, отжатые огурцы, мелко нарезанный чеснок. Добавьте яйцо, соль, сахар, паприку, растительное масло, кефир, перемешайте.

• 

  В огуречную массу добавьте пищевую соду, просеянную муку и замесите тесто. Тесто должно быть достаточно густым. При необходимости добавьте еще муки.

• 

  Тесто разложите по подготовленным формочкам для маффины, смазанный маслом. Сверху посыпьте крупной солью.

• 

  Выпекайте в духовке, разогретой до 200с, в течение 30 минут (до золотистого цвета). Остудите, смажьте плавленым сыром, сверху посыпьте зелёным луком.

• 

  Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru