Галета с творожным сыром и смородиной

Собираясь на пикник, обычно мы готовим несколько разных мясных блюд и овощных закусок, но также не стоит забывать и про десерты, которые с удовольствием съедят на свежем воздухе. Сегодня я предлагаю приготовить галету в которой нежный крем из творожного сыра контрастирует с яркой кисло-сладкой смородиной. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета с творожным сыром и смородиной»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Соль — ¼ ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 70 мл
• Вода — 70 мл

Начинка

• Сыр творожный — 220 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Смородина черная — 100 г
• Смородина красная — 150 г
• Сахар — 60 г
• Крахмал — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2345.7 ккал белки 42.8 г жиры 104.8 г углеводы 306.7 г 100 г блюда ккал244.3 ккал белки4.5 г жиры10.9 г углеводы31.9 г

Рецепты к пикнику Закуска из лаваши и сыра Рулет с сыром и ветчиной

Рецепт «Галета с творожным сыром и смородиной»:

• 

  Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку с разрыхлителем теста. Добавить соль и сахар.

• 

  Воду и подсолнечное масло налить в ковшик, поставить на плиту и довести до кипения.

• 

  Далее сначала включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

• 

  Завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.

• 

  Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творожный сыр с сахарной пудрой, хорошо перемешать.

• 

  Смородину промыть, обсушить. Добавить сахар и просеять крахмал (1 ст. л). Аккуратно перемешать, стараясь не помять ягоды.

• 

  Тесто вынуть из холодильника. Раскатать в круг, диаметром 30-33 см. на силиконовом коврике.

• 

  Равномерно просеять крахмал не доходя до края 4 см.

• 

  Поверх крахмала распределить сливочный творожный сыр ТМ "Hohland".

• 

  Сверху разложить ягоды смородины.

• 

  Свободные края теста загибаем внутрь по кругу.

• 

  У меня остался маленький кусочек теста, когда я обрезала тесто по кругу. Из него я вырезала звездочки и украсила галету. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 20-25 мин., до румяности. Затем вынуть галету из духовки, дать остыть.

Готовую галету подаём к столу Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru